A primeira prova oficial da quarta temporada do MasterChef Brasil desafiou os 21 participantes a cozinharem com ingredientes da Caixa Misteriosa. Com um hall de tubérculos à disposição, os cozinheiros tinham o desafio de preparar um prato criativo, no qual diferentes tipos de batatas ou mandioca brilhassem.
Um dos destaques da noite foi o ‘pudim de leite de coco com doce de mandioca grelhada’, criação da tailandesa Yoku. Ela foi a única a criar um prato doce, e foi muito elogiada pela decisão.
Ai pai, lá vem ela de novo, Yoku. ESTRELA DA EDIçãO. #MasterChefBR pic.twitter.com/ZjbCjy4AdA
— Maicon (@Maicon_Abreu) 22 de março de 2017
Quer reproduzir esse prato em casa? Aprenda:
Ingredientes:- 3 ovos- 1 garrafa de leite de coco- 1 caqui de chocolate- 1 mandioquinha- 1 mandioca- 1 pêssego- 1 milho- 1 pitaia- 1 figo- Ameixas secas- Limão siciliano- Damasco- Açúcar- Mel- Sal
Modo de preparo:
1. Bata a meia garrafa de leite de coco com três ovos, mel e um pouco de sal. Coe para tirar as gomas. Com ajuda de uma forma, leve essa mistura à panela de vapor. Coloque damasco e ameixas secas.
2. Coloque a mandioquinha, a mandioca e o milho para cozinhar no vapor. Tire a mandioquinha primeiro, que cozinha mais fácil, e depois o milho quando atingir o ponto. A mandioca demora mais para ficar cozida. Quando abrir, ela deve estar seca dentro e por fora mole.
3. Retire o meio duro e moa tudo até virar uma pasta. Coloque o restante do leite de coco. Ponha açúcar, um pouco de mel e um pouco de sal. Mexa até virar uma massa bem grossa. Depois, monte como se fosse um hambúrguer. Grelhe os dois lados até ficar marrom dos dois lados.
4. Para a montagem, coloque o doce de mandioca grelhada embaixo e o pudim de leite de coco em cima. Coloque tudo na geladeira até ficar bem gelado. Sirva junto com uma salada de frutas e uma calda de mel, açúcar e limão siciliano.
5. Para a salada de frutas, utilize pêssego, figo, pitaia e caqui de chocolate, todos picados em cubinhos iguais.
Bom apetite!
Fonte: Site do MasterChef Brasil
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