Com criatividade e técnica, os cozinheiros amadores foram desafiados a preparar uma sobremesa sem açúcar. A partir desta proposta a prova de eliminação passou a ficar mais tensa, na busca de conquistar os chefs e garantir mais uma semana no talent show gastronômico.
Haja talento para que os pratos estejam a altura do desafio. os participantes tiveram que selecionar os produtos a serem utilizados na prova a partir de ingredientes in natura.
Segundo a sugestão da chef Paola Carosella, para substituir o açúcar e garantir o sabor os produtos a serem utilizados poderiam ser a base de frutas com frutose, frutas secas que fervidas com água que podem ser transformadas em geleia, farinha de amêndoas e seu processo de caramelização e mel.
Os participantes com maior dom em confeitaria foram favorecidos com a escolha desta prova.
Os seguidores do Twitter aprovaram a proposta de eliminação do açúcar no preparo da sobremesa.
Olhem pra ele pela última vez. Porque chegou a hora de cozinhar bem longe dele! Uuuuaaaaahahaaa! #MasterChefBR pic.twitter.com/M2sXtOcCyF
— MasterChef Brasil (@masterchefbr) 12 de abril de 2017
“Sobremesa pra mim é caloria inútil” já pode eliminar esse aí #MasterChefBR
— Nicole Gonçalves (@nicgoncalvesc) 12 de abril de 2017
“Sobremesa é caloria inútil” #MasterChefBR pic.twitter.com/EIixm0O87n
— Nilson Xavier (@Teledramaturgia) 12 de abril de 2017
Como eu me sinto quando os chefs pedem sobremesa sem açúcar e lembro que tem Coca-Cola Zero Açúcar. #MasterChefBR #MomentoZero @CocaCola_Br pic.twitter.com/y2FSGnqfn1
— MasterChef Brasil (@masterchefbr) 12 de abril de 2017
A PROVA é SOBREMESA… SEM AçúCAR #MasterChefBR pic.twitter.com/jQoDqWobpL
— cleytu (@cleytu) 12 de abril de 2017
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Mas os participantes provaram que são bons no improviso ao evidenciar a frutose das frutas e o equilíbrio no sabor da sobremesa. Entre os pratos in natura apresentados aos chefs estão, pera ao vinho, crumble de maçã, pão de ló de avelã e chantilli com mel.
