Os cozinheiros amadores tiveram que preparar um prato com miúdos de boi. A maioria dos participantes não sabia como começar e tiveram muita dificuldade, já que não é um cardápio tradicional. Sem referência, os participantes não sabiam quais as técnicas como tempo de fogo para amaciar a carne, quais os temperos a combinar e qual maneira limpar o fígado, cérebro, coração e outros miúdos.

 Além de passar por estes desafios, a presença da chef Paola Carosella na bancada do MasterChef, ao lado dos cozinheiros amadores, desestabilizou ainda mais os competidores, que todo o tempo demonstraram ansiedade, enquanto a cozinheira profissional, esbanjava tranquilidade e técnica ao preparar o prato.

 Mesmo assim, ela estava de olho no tempo e também teve que cumprir todos os procedimentos da prova, como os demais. 

Quantos likes essa princesa merece? #MasterChefBR pic.twitter.com/2HlnPWv3bx

— MasterChef Brasil (@masterchefbr) 10 de maio de 2017

chefe é chefe né pai #MasterChefBR pic.twitter.com/zncAT9XpNd

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PAOLA LINDA, PLENA E MARAVILHOSAAAA #MasterChefBR

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Paola foi desfilando pro mercado scrr #MasterChefBR

— Juliana (@0hmygloria) 10 de maio de 2017

Apenas o contraste entre o desespero de todos os participantes e a calmaria da @PaolaCarosella. #MasterChefBR

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Pensaram que ela não ia cozinhar na nossa cozinha hoje? #MasterChefBR pic.twitter.com/oh6MO96dhl

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