Desde que o MasterChef Brasil voltou a ser transmitido na Rede Bandeirantes, o coração dos telespectadores passou a pulsar mais forte. O reality show gastronômico envolve muitas emoções, inclusive quando o duelo na cozinha é realizado por duas ‘vovós’.
A aposentada Marzilia da Silva e a dentista Mirian Cobre foram desafiadas a entregar um prato famoso, simples e tipicamente brasileiro: picadinho.
Inspire-se na experiência das candidatas e demonstre o seu dom gastronômico ao fazer este prato tipicamente brasileiro.
>> Picadinho à brasileiraIngredientes
5 colheres (sopa) de azeite1 kg de miolo de alcatra cortado em cubos2 dentes de alho amassados1 cebola picada1 alho poró picado1 tablete de caldo de carne2 cenouras picadas4 tomates picados sem pele e sem semente3 batatas picadas2 colheres (sopa) de molho inglês2 colheres (sopa) de molho de sojaágua, o suficiente½ xícara (chá) de salsa picada
Farofa
3 colheres (sopa) de manteiga3 dentes de alho picados3 xícaras (chá) de couve fatiada3 xícaras (chá) de farinha de milho amarelaSal a gosto
Modo de preparo
Picadinho: em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o alho poró, o caldo de carne, a cenoura, o tomate, a batata. Junte o molho inglês, o molho de soja. Cubra com água e cozinhe até que a carne fique macia.
Farofa: em uma panela refogue o alho na manteiga, acrescente a couve e refogue até murchar. Junte a farinha de milho e tempere com sal a gosto.
Bom apetite!
