O verão mal começou mas já deu as caras para que veio: dias de calor intenso – aqueles em que você só tem vontade de entrar em uma geladeira e ficar ali mesmo, porque parece ser o único lugar fresco. Tem algo melhor no verão que sombra, água fresca e picolé? Para a sobremesa, nós separamos este gelado de abacaxi com leite.
Receita de picolé de abacaxi com leite
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Ingredientes2 e 1/2 xícaras de abacaxi em cubos1/2 xícara de açúcar1 caixinha de leite de coco (200ml)1/2 xícara de leite condensado1 xícara de leite
Modo de PreparoEm uma panela, leve o abacaxi e o açúcar para derreter no fogo baixo – não coloque água – por 20 minutos. Espere esfriar. Bata no liquidificador: o abacaxi com a calda (deixe uma parte da fruta inteira para misturar), o leite de coco, o leite e o leite condensado. Despeje em forminhas para picolé (ou improvise em copinhos descartáveis) e leve ao freezer. Se não estiver usando as forminhas específicas, espere endurecer um pouco antes de colocar os palitos para sorvete. O rendimento é de 19 picolés.
