Manter uma alimentação saudável é muito importante, mas, às vezes surge aquela vontade de estravasar e de degustar algo mais calórico e apetitoso, é nesta hora que você lembra que o hambúrguer é uma ótima sugestão. Mas, você já parou para pensar que pode preparar um lanche da sua maneira, com tempero próprio e muita personalidade?
Isso mesmo, vale a pena experimentar. Então, ‘arregace as mangas’ e vá para cozinha, você vai se surpreender ao degustar o seu hambúrguer caseiro.
Veja como é fácil!
Ingredientes
- 1kg de carne de costela com um pouco de gordura
- 100g de bacon
- 200g de queijo muçarela fatiado
- Alface crespa a gosto
- Um tomate grande para salada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 limão
- Uma cebola roxa
- Óleo para fritar
- Pão de hambúrguer
Modo de preparo
1- Corte a carne em pedaços médios e coloque no moedor. Moa a carne por completo.
2- Use as laterais de uma forma com fundo falso para moldar a carne do hambúrguer. Pressione bem a carne para dar liga. Quando a carne estiver firme, retire as laterais da forma.
3- Espalhe óleo em uma chapa preaquecida.
4- Com cuidado e o auxílio de uma espátula grande, coloque o hambúrguer na chapa.
5- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
6- Quando necessário, coloque mais óleo na chapa, para não grudar.
7- Quando o lado de baixo estiver dourado, vire o hambúrguer com o auxílio da espátula e tempere com sal e pimenta-do-reino novamente.
8- Retire o couro do bacon e corte-o em fatias. Coloque na chapa. Vire para dourar os dois lados.
9- Corte fatias finas de cebola roxa e solte bem os anéis. Deixa-as de molho em uma bacia com água e meio limão espremido.
10- Coloque fatias de mussarela em cima do hambúrguer e tampe, até que a mussarela derreta.
E aí? Gostou da experiência?
