Mesmo com algumas dificuldades dos demais participantes da MasterChef, assim que foram desafiados a preparar um prato com sardinha fresca e enlatada, a cozinheira amadora Ana Luíza Teixeira estava confiante e determinada e apresentou o melhor prato da semana aos chefs Paola Carossela, Erick Jacquin e Henrique Fogaça.
Apesar de algumas pessoas não terem criatividade ao preparar um prato com sardinha, ela revelou todas as técnicas e habilidades ao preparar a Sardinha assada recheada com batata e tomate assados. Com textura e equilíbrio no sabor, a competidora provou que não veio para brincar, quando passou a fazer parte da cozinha mais famosa do Brasil.
Notícias Relacionadas
Saiba como preparar o cardápio, que recebeu muitos elogios neste último episódio do programa.
Ingredientes
2 batatas
2 tomates
2 folhas de sálvia
1 sardinha inteira
1 talo de alho-poró
Limão-capeta
Pimenta
Tomilho
Cebola
Azeite
Sal
Modo de preparo
Pegue a sardinha e tempere com sal, pimenta, limão-capeta, azeite, algumas rodelinhas de alho-poró e uma folha de sálvia. Leve ao forno até o peixe chegar ao ponto. Corte as batatas em oito e as cozinhe em água com sal. Escorra e seque as batatas. Misture na maionese de limão (ver abaixo) com sal, pimenta e um toque de limão. Asse os tomates, cortados em oito, acompanhado de tomilho, sálvia, azeite e cebola puxada na manteiga. Deixe cozinhar até ficar douradinho por fora, mas ainda mantendo a textura.
Maionese de limão
1 ovo
Pimenta
Azeite
Limão
Óleo
Sal
Modo de preparo
Bata o ovo, o sal, a pimenta e as gotas de limão no liquidificador com um fio de azeite e de óleo até engrossar.
Tempo de preparo
1h
