Aqueles que adquiriram ingresso front vip para assistir ao show de Michel Teló terão uma vantagem especial. O coordenador da parte gastronômica, Luciano Brito Araujo, diz que foi pensando um prato para tornar o ‘churrasco do Teló’, nome do tour do cantor, de fato, uma churrascada.
Pensando nisso, foi montado um prato de ‘Brisket com beterraba de rescoldo e costelão 12 horas’ para o público do front vip. O prato com dois cortes de carne será comercializado por R$ 28.
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Segundo Araujo, o brisket será preparado pela equipe do SmokerWetzel, de Porto Alegre. “A porção de brisket é com defumação de 18 horas”, ressalta. O costelão será assado em 12 horas em fogo de chão pelo CTG Chaleira Preta. Assim como a preparação das beterrabas terá uma equipe especial.
As carnes usadas para o ‘churrasco do Teló’ são cortes especiais do Frigorífico Kroth.
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