Gastronomia
O matambre é uma peça de carne bovina que fica entre a costela e o couro do animal, também conhecida por ponta de agulha e costilhar. A origem do nome está nos colonizadores espanhóis, que lhe chamavam “mata hambre”, ou seja, “mata a fome”. Ingredientes 1 matambre inteiro 2 linguiças calabresa 2 tiras de bacon […]
Gastronomia
Ingredientes 1 litro de leite Suco de 1 limão médio Sal a gosto 1 colher (café) de orégano 1kg de matambre 100ml de molho de tomate 80g de presunto 80g de mussarela 2 tomates maduros e firmes, cortados em rodelas Modo de preparo Em uma forma, junte o leite, o suco de limão, o sal […]
Gastronomia
Ingredientes 2 matambres inteiros Para o recheio 4 tomates cortados em tiras ou cubos 3 cebolas grandes em cubos 3 batatas grandes em cubos 3 cenouras grandes em cubos 2 pimentões verdes em cubos 1 pimentão vermelho em cubo 800g de bacon 2 colheres de amido de milho (para o molho) Modo de preparo Abra […]
Gastronomia
Ingredientes 2Kg matambre 3 litros de água 1Kg de tomate 1Kg de cebola 1 tablete de bacon fatiado 1 lata de milho 1 pimentão tempero verde orégano sal Modo de preparo do Matambre enrolado Pique os temperos, a cebola, o tomate e o pimentão. Abra o matambre, coloque o sal, os temperos picados, o bacon, […]
Gastronomia
Matambre a la Pizza, prato muito apreciado na Argentina e Uruguai. Você já imaginou uma pizza sem massa? ou melhor, no lugar da massa utilizar carne? Bem é isso que temos hoje, sem mais delongas: Ingredientes: Para a ‘Massa’: • Uma peça de matambre (A que utilizei tinha 800gramas, era pequena) • Alho (Utilizei aqueles […]