Gastronomia
Como preparar o T-bone
O T-bone possui a parte do contra filé maior que a do filé mignon e é cortado com cerca de 13 milímetros de espessura. Se o corte for mais espesso ou com um pedaço da alcatra junto, o corte muda de nome, por exemplo, o Porterhouse é mesmo corte de carne com a espessura de […]