Gastronomia
Ingredientes 500g de contra filé em bifes 1 colher (café) de sal 3 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (chá) de alecrim Modo de preparo Em uma tigela média, junte a carne, o sal e misture. Reserve.Em uma frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga em fogo médio e frite a carne aos poucos, dourando […]
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Ingredientes 1 quilo e meio de batata descascada 200 gramas de bacon em cubos 1 cebola picada 300 ml de creme de leite 1 colher de chá de noz-moscada ralada Pimenta-do-reino moída a gosto Sal a gosto 1 xícara de queijo parmesão ralado 1 xícara de queijo gorgonzola 3 colheres de sopa de manteiga derretida […]
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Ingredientes 1 peça de matambre de aproximadamente 4 kg 1 copo de suco de abacaxi coado 300 g de linguiça toscana 300 g de bacon 300 g de cenoura em tiras 200 g de chimichurri 3 colheres (sopa) de flor de sal Modo de preparo Abra o matambre já marinado com chimichurri (por 4 horas […]
Gastronomia
Ingredientes 2 xícaras de concentrado de maracujá 1 lata ou 395 gramas de leite condensado 1 lata ou 300 gramas de creme de leite 1 colher de sopa de gelatina em pó 50 ml de água morna Modo de preparo No liquidificador, acrescente 2 xícaras de concentrado de maracujá, 1 lata de leite condensado e […]
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Ingredientes para o contrafilé 600 g de contrafilé Azeite para grelhar Sal a gosto Modo de preparo do contrafilé Corte o Contrafilé em tiras e tempere com sal a gosto. Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe o contrafilé no ponto desejado. Ingredientes para o molho de mostarda 2 xícaras (chá) de maionese 2 colheres […]
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Purê de abóbora Ingredientes ½ abóbora japonesa 3 colheres (sopa) de azeite 2 ½ colheres (sopa) de manteiga sal e pimenta-do-reino moída a gosto Modo de preparo Descasque, descarte as sementes e corte a abóbora em cubos médios. Leve uma panela média ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite, junte a abóbora e […]
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Ingredientes 400 gramas de contrafilé 1 pitada de sal 1 pitada de Pimenta-do-Reino Branca 1 dente de alho 1 Ovo 1 colher de queijo Ralado 4 colheres de farinha de trigo 4 colheres de farinha de rosca 1 colher de óleo de soja 4 fatias de mussarela 4 colheres de molho de tomate Manjericão Modo […]
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Ingredientes 400g de mandioca cozida ½ xícara de creme de leite fresco Sal Pimenta-do-reino 500g de linguiça tipo calabresa 1 cebola picada 3 dentes de alho amassados ½ xícara de vinho tinto 400g de tomate pelado picado Alecrim fresco Queijo parmesão ralado Modo de preparo Amassar a mandioca cozida até que vire um purê. Adicionar […]
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Ingredientes ¼ xícara de mel ⅓ xícara de mostarda marrom picante ½ colher de chá de páprica ½ colher de chá de sal ½ colher de chá de pimenta 2 colheres de sopa de vinagre de maçã 1 colher de chá de pó de alho ½ colher de chá de pimenta de caiena ½ colher […]
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Ingredientes 500 g de lombo em cubos Suco de 1 limão Sal a gosto 3 colheres de óleo 1 cebola picada 1 colher (chá) de gengibre ralado 1 talo de alho-poró picado ½ pimentão verde picado 1 xícara de abacaxi picado 1 colher (sopa) de amido de milho ½ xícara de água 2 colheres de […]