Gastronomia
Ingredientes 1 quilo de postas ou filé de surubim (pode ser substituído por peixe anjo) 3 batatas grandes 6 tomates maduros 3 cebolas grandes 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 2 potes de requeijão 300 gramas de queijo mussarela ralado 100 ml de azeite de oliva 2 limões 1 porção de folhas de manjericão sal […]
Gastronomia
Ingredientes 500g de amendoim com casca 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal Margarina para untar Modo de preparo de Pé de Moleque Primeiro passo: em uma panela, junte o amendoim e o açúcar. Em fogo médio, misture […]
Gastronomia
Ingredientes da polenta 2 litros de água 800 gramas de farinha de milho 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de margarina Modo de fazer a polenta Em uma panela, colocar metade da água e deixar esquentar. Não pode ferver. Colocar, aos poucos, a farinha de milho, até que forme um pirão. Completar com […]
Gastronomia
Ingredientes 1 peça de filé mignon (1kg aproximadamente) Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 dentes de alho picados 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo provolone em cubos 1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço 1 pacote de massa folhada (400g) Manteiga para untar e pincelar Modo de preparo do Filé Mignon folhado Tempere […]
Gastronomia
A receita de Bacalhau com natas é cheia de histórias. A origem do prato está entre os portugueses e francesas. Ingredientes – 600 gramas de bacalhau – 2 cebolas médias – 30 gramas de farinha – 30 gramas de manteiga – 1,5 litros de leite – 250 ml de nata – 1 folha de louro […]
Gastronomia
Ingredientes 500 gramas de massa para lasanha 1 quilo de carne moída 3 tomates médios 3 cebolas médias 350 gramas de extrato de tomate 200 gramas de creme de leite 2 dentes de alho sal (a gosto) pimenta (a gosto) um maço de tempero verde 500 gramas de queijo 350 gramas de presunto raspas de […]
Gastronomia
Esta é uma das receitas mais tradicionais da culinária alemã: uma massa enrolada com maçãs, passas e perfumada com canela. O prato pode ser chamado de apfelstrudel, mas também é conhecido simplesmente como torta de maçã. Ingredientes 1 quilo de farinha de trigo 1/2 litro de leite 1 colher de açúcar 6 ovos 1 pitada […]
Gastronomia
Ingredientes do arroz de leite 2 xícaras de água 1 xícara de arroz 1 xícara de açúcar 1/2 litro de leite 1 colher de manteiga canela em pau ou cravo da índia canela em pó para polvilhar Modo de fazer o arroz doce Leve ao fogo, em uma panela, a água e a canela em […]
Gastronomia
Os índios já utilizavam o polvilho para fazerem suas refeições e, mais tarde, os portugueses que chegaram ao Brasil foram conquistados. Já no século XVIII, as cozinheiras das fazendas mineiras preparavam biscoitos de polvilho para os seus senhores, que eram servidos com café. Em função da consistência leve, a rosca de polvilho também pode ser […]
Gastronomia
A ganache de chocolate é uma mistura cremosa entre chocolate e o creme de leite. A ganache é utilizada para coberturas de bolos ou recheios de tortas. Ingredientes 200g de chocolate ao leite ou meio amargo picado ou metade de cada 1 lata de creme de leite sem soro 1 colher (chá) de essência de […]