Essa receita de Espaguete à moda campeira é feita com ingredientes básicos e que todos têm em casa. A receita rende oito porções e tem tempo de preparo estimado em 40min.
Ingredientes
- 01 kg de espaguete
- 04 cebolas médias bem picadas
- 04 dentes de alhos picados
- 06 tomates maduros sem pele, picados
- 01 pimenta vermelha picada
- 04 colheres (sopa) de alcaparras
- 08 colheres (sopa) azeite de oliva
- 100 g de azeitona picadas
- 350 g de linguiça defumada, sem pele e bem picada
- Sal e salsinha a gosto
Modo de preparar
- Refogue no azeite quente a cebola e o alho, junte a linguiça, as alcaparras, as azeitonas e a pimenta. Refogue por mais dois minutos, acrescente os tomates, acerte o sal e deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente 20 minutos. Quando estiver pronto junte salsinha e sirva com o espaguete cozido ao ponto.
Dicas
- Se o molho ficar muito pastoso acrescente um pouco de água fervente.
- Para deixar a pimenta mais suave retire as sementes.
- O queijo ralado vai bem com qualquer preparo de massa.
*Receita sugerida por Karol Bednarz, originalmente publicada no Guia de receitas Gastronomia Gaúcha
