- 2Kg feijão
- 1,5Kg costela defumada
- 500g pé de porco
- 500g lingüiça calabresa
- 300g lingüiça defumada
- 300g orelha de porco
- 1Kg charque
- ½ cebola média em rodelas
- 3 dentes de alho fatiados
- 1 molho de salsa picada
- Folhas de louro
Modo de preparo da Feijoada
Escolha o feijão e lave as carnes para retirar o excesso de sal. Coloque na panela o feijão, a cebola, o alho, a salsa, as folhas de louro e a água (4 dedos acima do feijão). Assim que começar a ferver, adicione as carnes. Durante a fervura, retire a espuma que se forma na superfície da feijoada. Deixe ferver por 3 horas em fogo médio. Sirva com arroz, farofa, couve refogada e laranja.
