Ingredientes para o frango
- 1 frango inteiro ou coxas e sobrecoxas
- colorau (a gosto)
- pimenta preta (a gosto)
- louro (a gosto)
- alho em pó (a gosto)
- 1 cubo de caldo de galinha
- pimenta piripiri em Whisky Paladin (a gosto)
- 4 colheres (sopa) cerveja
- sal (a gosto)
- azeite (para assar)
Ingredientes para acompanhamento
- 1 batata inglesa em cubos
Modo de fazer
- Cozinhe as batatas picadas em cubos.
- Tempere o frango com colorau, pimenta preta, louro, alho em pó, caldo de galinha, pimenta piripiri, cerveja e sal.
- Disponha o frango em uma forma com as batatas arrumadas no centro.
- Regue com azeite e polvilhe orégano.
- Leve ao fogo médio por cerca de 45 minutos.
*Receita publicada originalmente no suplemento ‘Ao Sabor das Heranças’
