Desde o dia 11 de dezembro, o restaurante Di Lenz retomou o atendimento, agora, sob nova direção. João Pedro Machado da Silva e Eliane Inês Machado da Silva assumiram o empreendimento, que segue com bufê e também marmitex e viandas.
A trajetória de João Pedro na área de alimentação iniciou há seis anos, quando começou o curso tecnólogo em Gastronomia. Trabalhei em alguns restaurantes em Santa Cruz do Sul, alguns deles muito renomados na cidade, e trabalhei com cheffs que me ensinaram tudo o que sei”, conta.
Quando retornou a Venâncio Aires, com o apoio dos pais e do irmão, comprou o Restaurante Popular. “Foram dois anos de muito trabalho, experiência e conquistas as quais não seriam possíveis se não tivesse o apoio e confiança dos meus clientes”, ressalta.
No ano passado, surgiu a oportunidade de adquirir o Di Lenz. “Como eu já tinha outro restaurante e vi que era isso que eu queria, recebi uma proposta de crescer no ramo de alimentação, como é o meu sonho, eu e minha sócia apostamos em algo maior. Entre ‘o aperto de mãos’ e a reabertura foram uns 10 dias”, relata.
O sócio-proprietário destaca que a o restaurante tem um cardápio variado, com muitas saladas e sobremesas. Nas quartas-feiras, serve peixe, e nas sextas-feiras e sábados, churrasco. O Di Lenz fica na Osvaldo Aranha, 166, em frente ao Sindicato dos Trabalhadores Rurais (STR).
“Abrimos com o propósito de continuar com o nome do Di Lenz, de manter a clientela e conquistar novos clientes. Para nos, é uma honra representar o nome Di Lenz e crescer neste ramo.”
JOÃO PEDRO MACHADO DA SILVA
