Saiba como preparar um delicioso rocambole de carne, espinafre e queijo

Ingredientes

• 500g de carne moída (patinho)
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 4 colheres de creme de cebola
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 pitada de noz-moscada
• Meio maço de espinafre picado
• 200 gramas se mussarela ou ricota
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

• Em um recipiente, tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente o ovo e a farinha de rosca e as quatro colheres de creme de cebola. Misture bem até ficar homogêneo. Reserve.
• Em uma superfície limpa e lisa, abra a carne sobre um plástico filme, formando um retângulo com cerca de 1 cm de espessura. Coloque o espinafre sobre a carne e o queijo e enrole, como um rocambole, com o auxílio do plástico filme, apertando bem e fechando as bordas.
• Coloque em uma assadeira antiaderente untada com azeite e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos. Retire o papel-alumínio, espalhe a manteiga em pedacinhos e volte ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.
• Agora é só servir!