Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1,5kg de alcatra em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de milho verde escorrido
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 2 xícaras (chá) de Catupiry
- Batata palha para polvilhar
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo alto, e doure a carne. Retire e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho por 4 minutos. Volte a carne para a panela e junte o milho. Refogue por 2 minutos. Tempere com sal, pimenta e salsa picada. Junte metade do requeijão e misture. Coloque em um refratário médio e cubra com o requeijão restante, às colheradas. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Retire, polvilhe com batata palha e sirva em seguida.
