Bücher durch Kochlöffel zu ersetzen, war für Schulen nicht immer eine Option. Aber sich die Hände schmutzig zu machen – im wahrsten Sinne des Wortes – ist zu einer weit verbreiteten Alternative für den Deutschunterricht geworden. Auch beim Deutschlernen kann die Küche den Lernenden mehr bieten, als sich die Menschen vorstellen, und sogar dazu beitragen, den Geschmack für bestimmte Gerichte zu wecken, die noch nie zuvor probiert wurden.
So auch in der Deutsch-Sprachschule Auf gut Deutsch in Santa Cruz do Sul. Einmal im Semester werden alle Lehrveranstaltungen je nach Interessensschwerpunkt im Kontakt mit dem kulinarischen Universum geplant. Der Vorschlag ist es, alle deutschen Vokabeln zu vermitteln, die beim Kochen eines Rezeptes vorhanden sind, und auch die Küche anderer Länder wie Deutschland, die Schweiz und Österreich vorzustellen. Neben neuen Wörtern lernen sie auch die Bräuche eines anderen Landes kennen. Alle Klassen kommen in diese Atmosphäre, alle genießen sie in vollen Zügen, von den Jüngsten bis zu den Älteren. Allein der Grammatikunterricht, losgelöst von dieser Erfahrung, macht die deutsche Sprache für die Schüler ein bisschen Schwieriger. Lernen durch Kochen entwickelt den Geschmack an Sprache und Kultur.
Culinária
Substituir livros por colheres de pau nem sempre foi uma opção para as escolas. Mas colocar a mão na massa – literalmente – tornou-se uma alternativa comum para ensinar alemão. Mesmo na hora de aprender alemão, a cozinha pode oferecer ao aluno mais do que se imagina, ajudando até mesmo a despertar o gosto por alguns pratos nunca antes experimentados.
Isso vale também para a escola de alemão Auf gut Deutsch em Santa Cruz do Sul. Uma vez por semestre, todos os cursos são planejados em contato com o universo culinário, dependendo do foco de interesse. A proposta é ensinar todo o vocabulário alemão que envolve a confecção de uma receita e também apresentar a culinária de outros países como Alemanha, Suíça e Áustria. Além de novas palavras, eles também aprendem os costumes de outro país. Todas as turmas entram neste ambiente, todos se divertem ao máximo, desde os mais novos aos mais velhos. A aula de gramática sozinha, desvinculada dessa experiência, torna a língua alemã um pouco mais difícil para os alunos. Aprender através da culinária desenvolve o gosto pela língua e pela cultura.
