Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher rasa (chá) de sal
Recheio
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 cebolas médias picadas
- 4 tomates picados
- 2 lata de sardinha (óleo) pequenas
- 1 vidro (200 ml ) de leite de coco
- 3 colheres (sopa) cheias de amido de milho
- 1 lata de ervilha
- Molho de pimenta a gosto
- Salsa, coentro e cebolinha a gosto
Modo de preparo
Massa
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
Reserve.
A massa fica com uma consistência líquida.
Recheio
Refogue a cebola na margarina e no óleo e deixe dourar um pouco.
Coloque o tomate e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
Tempere com sal e o molho de pimenta a gosto.
Acrescente a sardinha, misturando bem para que ela se desmanche e coloque a ervilha.
À parte, dissolva o amido de milho no leite de coco e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e coloque a salsa, o coentro e a cebolinha, a gosto.
Montagem
Unte uma assadeira redonda (30 cm) com margarina e farinha de trigo.
Coloque a metade da massa, sobre ela espalhe todo o recheio, cobrindo-o, ao final, com o restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos.
