As contribuições da vaca leiteira para a agricultura familiar são tema de projeto desenvolvido pela turma de 3º ano da Escola Municipal de Ensino Fundamental (Emef) São Judas Tadeu, do bairro Grão-Pará. O trabalho iniciou em março e, desde então, as crianças aprofundaram os conhecimentos sobre as vacas, a produção de leite e a importância nutricional do alimento.
No dia 18 de outubro, a turma visitou a Fazenda Frey, propriedade com sistema de ordenha robotizada, em Linha Cecília, que é referência regional. “Alguns alunos realizaram pesquisas de campo, em propriedades de familiares, mas ainda não conheciam o sistema robotizado, que é totalmente diferente. Eles ficaram encantados com a visita na propriedade”, afirma a professora Liziane Beatriz Simon.
“Além de todo o aprendizado sobre a vaca leiteira e suas contribuições na agricultura familiar, foram momentos que ficarão na memória das crianças para sempre. A maioria dos estudantes não têm esse dia a dia, essa vivência do interior, de estar em contato com os animais e a natureza, então esses dias foram muito importantes para eles.”
LIZIANE BEATRIZ SIMON – Professora
Ela também ressalta a receptividade da família. “Eles explicaram todo o processo e os alunos puderam até mesmo dar leite de mamadeira para bezerro. Foi uma experiência riquíssima”, destaca, ao observar que, embora a escola fique próximo da área rural, a maioria dos estudantes reside na cidade. “Temos alunos do interior, mas são pouco cujas famílias vivem da renda da agricultura familiar, que têm esse contato”, comenta.
Segundo Liziane, por meio do projeto, as crianças têm tido a oportunidade de conhecer mais sobre a agricultura familiar e valorizar este trabalho, tão importante para toda a sociedade. “Para os produtores de leite não é uma vida fácil, porque eles têm que estar ali constantemente no cuidado dos animais. Buscamos também valorizar essa questão do trabalho do interior, como um incentivo para quem mora do campo, para levar adiante essa atividade”, comenta a professora, ao citar o exemplo de Marina Frey, que dá sequência ao legado da família Frey. “É uma mulher jovem, 36 anos, e seguiu adiante o trabalho da família no interior”, destaca.
A professora também ressalta a importância de valorizar o setor primário, responsável pela produção de alimentos. “Tem que ter quem vai produzir o leite, que tem grande valor nutricional e é o alimento mais consumido no mundo. Além da renda que o leite traz, há muitas contribuições da vaca leiteira, como o fato da urina e das fezes servirem como fertilizantes para o solo”, observa.
Atividades
A visita à propriedade com ordenha robotizada, em Linha Cecília, foi apenas uma das atividades do projeto ‘Vaca leiteira e suas contribuições na agricultura familiar”. Os estudantes também utilizaram como base para as pesquisas reportagens da Folha do Mate e dados da Emater/RS-Ascar.
Outra atividade de destaque foi uma oficina de produção do queijo e bebida láctea com a extensionista rural da Emater, Djeimi Janisch, mãe do estudante Bernardo. “Ela nos ajudou muito no projeto e compartilhou conhecimento com os alunos, ensinando a fazer queijo e bebida láctea, explicando como é a pasteurização do leite e fazendo a comparação com os alimentos preparados em casa, que são mais saudáveis”, salienta.
Saiba mais
• O projeto iniciou em março, quando estudantes da turma desenharam vaquinhas com roupinhas. Na mesma semana, os alunos avistaram um animal pastando no campo, o que provocou dúvidas entre os alunos e originou o projeto.
• Na semana passada, a professora Liziane e os alunos Amanda de Andrade Schuch e Bernardo Janisch Anschau representaram a turma na Mostra Internacional de Ciência e Tecnologia (Mostratec) Júnior, em Novo Hamburgo.
