Venâncio Aires sedia, de 1º a 5 e de 9 a 12 de maio, a 17ª Festa Nacional do Chimarrão (Fenachim). O evento evidencia a bebida-símbolo dos gaúchos e é reconhecido por ser “a festa com o sabor do Rio Grande”.
O chimarrão é o grande protagonista, mas outros tantos sabores característicos da culinária do estado têm espaço garantido e estarão em destaque, pela sua relevância econômica e cultural. Desde a carne de Venâncio Aires, considerado um dos principais polos de proteína animal do Rio Grande do Sul até os produtos de agroindústrias familiares.
Ao encontro disso, a Folha do Mate aborda o tema na Fenachim em Revista 2024, publicação que chega à sétima edição e se consolidou como um guia da festa e dos potenciais da Capital Nacional do Chimarrão.
Nas páginas, é possível conferir a programação completa e os atrativos que serão destaque no Parque Municipal do Chimarrão. Além disso, a leitura dessa revista é um convite para provar e conhecer mais sobre os tantos sabores que fazem parte da vida, memória e história dos gaúchos e, especialmente dos venâncio-airenses.
Entre eles, estão o churrasco, a galinhada, o café colonial, as bolachas caseiras, a linguiça, a cuca… Das refeições principais aos lanches, do doce ao salgado, é o sabor afetivo perpetuado por gerações. Paralelamente, com releituras e inovações, pratos que têm a erva-mate como ingrediente se somam aos itens já conhecidos e conquistam paladares.
