ACVA divulga a gastronomia à base de carne de coelho
Com o objetivo de tornar mais conhecida a carne de coelho para o público visitante da 12ª Festa Nacional do Chimarrão (Fenachim), a Associação dos Cunicultores de Venâncio Aires (ACVA) está presente no Pavilhão Agropecuário com a degustação de carne de coelho. A comercialização é em forma de espetinho a R$ 2 e pastel a R$ 1. “São preços bem acessíveis justamente para estimular o consumo da carne de coelho e quem experimenta, não se arrepende e volta a comprar novamente”, afirma o presidente da ACVA, édson Schwendler.
A participação na Fenachim, conforme Schwendler, ainda objetiva mostrar o trabalho da associação e dos criadores de coelhos, uma atividade iniciada há poucos anos em Venâncio Aires e que vem se tornando uma alternativa de renda e de diversificação de culturas. Além da gastronomia, a associação ainda está presente com a exposição de coelhos vivos abrigada no lonão anexo ao Pavilhão Agropecuário.
Schwendler informa que de sexta-feira, 4, até a noite de quarta-feira, 9, foram comercializados mais de 700 espetinhos e mais de 500 pastéis. A associação tem a expectativa de ultrapassar os 1,5 mil de cada variedade até o final da festa. Ao comentar os preços acessíveis, Schwendler afirma que o objetivo não é tanto a lucratividade, e sim, a divulgação dos produtos e da atividade, visando incrementar o consumo da carne de coelho no município. “Aumentando o consumo, haverá um incremento na produção e assim, os criadores conseguirão agregar mais renda”, frisa.
