Algumas pessoas tem me perguntado como faço o doce de morango que utilizo com frequência em minhas receitas. Sou adepta sim da praticidade, podemos substituir este doce por qualquer um já pronto. Porém, fazê-lo em casa pode ser o seu encantador diferencial! Conseguimos mensurar a quantidade de açúcar e adicionar sabores únicos. Com isso, uma simples fatia de pão pode transformar-se algo, realmente, inesquecível! Esta é somente uma das inúmeras possibilidades de se fazer deliciosos doces caseiros. Agora dê asas a sua criatividade, inove em suas sobremesas!! Não existe “raio goumetizador”, existe sim deliciosos detalhes que transformam os pratos básico em algo com um “UAU” adicionado!
Doce de morango
Ingredientes:600 g de morango250 g de açúcar½ limão suco1 pau de canela30 ml de vinho do Porto (opcional, pode não usar ou substituir por licor de laranja, ou Vodka)
Modo de preparo:Em um recipiente colocar os morangos lavados e cortados ao meio. Juntar o açúcar e deixar repousar, na geladeira, por 24 horas. Em uma panela, em fogo médio, juntar este preparado de morango e o pau de canela. Deixar que ferva por 20 minutos. Adicionar o suco de limão e deixar ferver até obter uma consistência de doce de fruta. Desligar o fogo e juntar o vinho do Porto (opcional).
