A prova de elimação desta noite, no MasterChefBR, será de dar água na boca. Quem não passar na primeira prova, vai ter que mandar bem na preparação de trufas. Para entrar no clima, o Tudo & Todas encontrou uma receita maravilhosa.
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Confira!
TRUFAS DE CHOCOLATE
(Rede cerca de 70 trufas)
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado magro
300 g de chocolate preto (com pelo menos 70% de cacau)
2 chávenas de cacau em pó
100 g de manteiga sem sal
Flor de sal
Raspa de 1 laranja moscatel biológica
MODO DE PREPARO
Aqueça o leite condensado em banho maria.
Adicione o chocolate preto partido em pequenos pedaços e mexa até obter um creme homogêneo.
Retire do lume e adicione 1 chávena de cacau em pó. Adicione a manteiga e misture novamente.
Divida o creme em três taças de vidro.
Adicione flor de sal e raspa de laranja a duas partes de creme.
Levar ao freezer por 24 horas.
Retire do frio e faça pequenas bolas irregulares.
Passar cada trufa por cacau em pó e guardar num local fresco e seco.
DICAS
– Utilize chocolate preto de ótima qualidade, com pelo menos 70% de cacau. Isso vai garantir o sabor perfeito de suas trufas.
– Para formar seu trio de trufas, substitua o chocolate preto pelo branco e já tem um sabor extra. Também pode adicionar licor, café, frutas secas a esta receita base.
