A prova de eliminação desta noite no MasterChef Brasil trouxe um ingrediente não tão comum na culinária típica brasileira: a vieira.
Considerada uma jóia do mar, esse ingrediente costuma estar presente em pratos da alta gastronomia.
Trata-se de um molusco que possui duas conchas convexas e estriadas. A parte das vieiras que é geralmente consumida é a ‘noz’, músculo branco que abre e fecha as duas conchas.
Na culinária, tem uma textura suave e carnuda e um delicado sabor que pode ser suave ou agressivo, dependendo da variedade.
No MasterChef, os participantes Lee e Paula, com apenas 10 minutos para realizar a prova, optaram por preparar vieiras grelhadas.
