O médico e pesquisador Lee Fu Kuang, de 56 anos, ingressou no MasterChef Brasil 2016 com um objetivo bastante claro: modificar a forma como as pessoas lidam com alimentos desprezados.
Em um dos primeiros episódios da temporada, o participante já havia chamado atenção por levar a chef Paola Carossella às lágrimas ao falar sobre a sua ideia. Aos chefs, ele justificou:
Eu sou cozinheiro, tenho 56 anos, não tenho tempo para perder, não estou nisso para brincar. Eu preciso da chancela de vocês três para eu poder ir atrás desse laboratório. Capitalista nenhum vai me dar dinheiro, e o dinheiro que eu tenho não é suficiente. Quero que as pessoas gastem R$ 100 no supermercado e renda R$ 300. Fiz universidade de graça nesta terra, e é a forma que eu tenho para devolver.”
Lee não conseguiu atingir o objetivo integralmente, já que deixou o programa na noite desta terça-feira, 26 de julho, mas com certeza, chamou a atenção para o seu projeto.
Logo depois da eliminação, o participante deixou nas redes sociais uma mensagem aos fãs, onde falou sobre o laboratório de inclusão gastronômica, o qual deve sair do papel em breve.
#MasterChefBR ❤️ pic.twitter.com/TQwf14Yyxg
— Lee Fu Kuang (@MC3_Lee) July 27, 2016
>> Leia também: Prova do sorvete provoca a eliminação de Lee no MasterChef Brasil 2016
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No seu canal no You Tube, Lee já posta várias receitas com reaproveitamento de alimentos, como essa, com talos de brócolis:
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Vale lembrar que o projeto de Lee é super pertinente, já que somente o Brasil, por dia, desperdiça mais de 40 mil toneladas de alimentos. Isso é muita coisa! Precisamos, com certeza, ser mais conscientes com a forma como nos relacionamos com a comida.
Ponto para o Lee!
