Uma das sobremesas mais populares em diversos locais do mundo, a torta de limão foi a grande estrela da prova de eliminação desta terça-feira no MasterChef Profissionais.
O desafio, que causou a eliminação da cozinheira Pryscilla, também deu uma vaga no mezanino para Dário Costa e Dayse Paparoto. é justamente a receita da jovem – uma torta de limão desconstruída – que apresentamos a seguir:
Ingredientes- 150g de manteiga- 2 xícaras de chá de farinha de amêndoa- 1 xícara de chá de farinha de trigo- 3 ovos- 75g de açúcar- 1 colher de chá de extrato de baunilha- 50 ml de suco de limão- 50 ml de leite
Modo de preparo
Para massa, bata a manteiga, farinha de amêndoa, farinha de trigo e gema. Leve ao forno por 15 minutos. Reserve.
Bata a clara e o açúcar para fazer o merengue. Reserve.
Faça uma efusão de creme de leite, baunilha e leite. Na sequência, coloque o suco de limão.
Trabalhe com cada um dos preparos para montar a apresentação do prato. Lembre-se de gratinar o merengue.
Bom apetite!
