Na semifinal do MasterChef Profissionais, que rolou na noite desta terça-feira, 6, Marcelo Verde levou a melhor!
Com ingredientes orgânicos, a Caixa Misteriosa ofereceu opções de pratos ousados e receitas surpreendentes, o que tornou a prova ainda mais emocionante.
De acordo com a chef Paola Carosella, o ‘dry aged caramelizado ao creme de alho’ que Marcelo preparou teve “técnica, equilíbrio, composição, trabalho autoral e originalidade”, o que garantiu, ao participante, a vaga na grande final do programa.
>> Dayse e Marcelo estão na grande final do MasterChef Profissionais
>> Aprenda a fazer Coulibiac, prato que colocou Dayse na final do MasterChef Profissionais
Na internet, no entanto, as opiniões com a vitória de Marcelo ficaram bem divididas:
Marcelo na final NãO FOI A GENTE QUE PEDIU! #MasterChefBR
— Zé! (@junniorprofilo) December 7, 2016
MARCELOO TU é DEMAISSS #MasterChefBR
— Helena (@lenah_satiq) December 7, 2016
Sobre esse Marcelo na final : 🙄 #MasterChefBR
— Edson Jr. (@_eddjr) December 7, 2016
ando nessa linha tênue entre amar e odiar o Marcelo… #MasterChefBR
— Jessica Borba (@jeeessb) December 7, 2016
marcelo cozinha bem sim, mas ele é insuportável, que cara ridículo #MasterChefBR
— mari (@onedireshawn) December 7, 2016
Divididos ou não, o que todo mundo sentiu, na verdade, foi água na boca com esse prato.
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Por isso, a receita oficial, divulgada no site da Band, pode te ajudar a aguçar ainda mais seu paladar. Confira (e tente preparar, viu?):
>> Dryaged, purê de alho e picles de talo de cenoura
INGREDIENTES:
2 cabeças de alho300ml de creme de leite500g de entrecôte com osso maturado150ml de vinagre com vinho200g de manteiga50g de açúcar150g de cogumelos2 folhas de cenouracoentro a gostosal a gosto
MODO DE PREPARO:
– Descasque duas cabeças de alho, cozinhe por 10 minutos, dispense o líquido, bata com creme de leite e tempere com sal. Reserve.- Coloque vinagre, açúcar e coentro para ferver. Após levantar a fervura, coloque as folhas de cenoura e faça a conversa. Na sequência, resfrie e acrescente creme de leite para ficar com uma textura de purê. Tempere com sal.- Puxe as aparas da carne e doure com manteiga. Escorra a gordura, entre com água e faça o Au jus da carne. Acrescente manteiga para espessar.- Sele a carne sempre banhando na manteiga e cozinhe os cogumelos junto com o Au jus.
TEMPO DE PREPARO:
Uma hora e meia.
Fonte: Portal da Band
