Na virada do ano, é comum algumas pessoas manterem algumas tradições. Além de muitos sonhos, perspectivas para o novo ano que se inicia, há quem não deixa de consumir alguns alimentos, como lentilha, frutas cristalizadas e peixe, porque atribui a eles um significado. Em meio a isso, quem leva vantagem são os supermercados que registram um aumento na venda desses produtos.
De acordo com a projeção feita pela Associação Gaúcha de Supermercados (Agas), como no Natal, as vendas de espumantes, cervejas, refrigerantes e carne suína não deverá crescer em volume. O presidente da Agas, Antônio Cesar Longo, ressalta que o setor aposta na crença das pessoas para a comercialização de itens típicos.Segundo ele, os produtos que poderão ter maior crescimento de vendas – em comparação com o mesmo período do ano passado – são as frutas (6%) e a lentilha (5%).
PROCURA A MILO diretor administrativo de um supermercado de Venâncio, Gabriel Frey, se mostra otimista com as vendas nesses últimos dias do ano, já que a comercialização de alguns produtos específicos sempre aumenta nesta época.
Frey conta que, desde o início do mês, algumas pessoas têm ido ao supermercado para comprar os produtos típicos da virada de ano. “Principalmente as pessoas que moram no interior começaram a se adiantar e a comprar as coisas mais cedo”, comenta. Mesmo que algumas tenham se adiantado para comprar os itens, Frey acredita que grande parte dos consumidores ainda irá deixar as compras para última hora.
O diretor administrativo comenta, ainda, que dezembro é sempre um mês que movimenta muito o supermercado em função das festas de fim de ano, contudo, as formas de pagamento dos clientes têm sido um fator não tão positivo. “Muitos estão comprando a prazo, o que não é tão bom”, conta.
Tradição antiga, repleta de significados
Se por um lado os supermercados ganham com o aumento nas vendas de lentilha, champanhes e frutas, por exemplo, por outro, muitas pessoas consomem esses produtos, porque têm uma crença ou mantêm um costume de anos.
O astrólogo João Pedro Matzenbacher ressalta que comemorar a virada de ano e celebrá-la com banquetes é algo bastante antigo. “Banquetes sempre estão associados ao auge de uma data comemorativa”, complementa. Além disso, embora celebrar a chegada de um novo ano seja um costume de muitos locais do mundo, os produtos que fazem parte do banquete variam de acordo com cada país: “O banquete de Jesus, por exemplo, sempre tinha que partir o pão e servir o vinho.”
Matzenbacher ressalta que os elementos que compõem o banquete da virada de ano têm significados especiais. Confira:
Lentilhas: estão associadas à multiplicação. Por ser um alimento rico em ferro, também significa força. Matzenbacher comenta que como existem muitos grãos de lentilha, eles representam várias pessoas que trabalham por um único fim, o que simboliza união. “A lentilha é a união de vários grãos, assim como a romã, o que quer dizer ‘vamos nos juntar todos para termos mais força”, acrescenta. O astrólogo também explica que sementes dão a ideia de uma nova vida e esperança de recomeço.
Há quem ainda associa o alimento à sorte financeira, já que as sementes são parecidas com as moedas.
Champanhe: o astrólogo ressalta que, diferente dos grãos de lentilha que são diferentes uns dos outros, a bebida é formada por gotas que são iguais. Enquanto os grãos representam a individualidade de cada um, o champanhe mostra que, ao mesmo tempo, as pessoas também são iguais. A bebida pode simbolizar alegria e abundância e o estouro da rolha, algo característico na virada do ano, representa a importância do evento.
Peixe: peixe lembra pescadores e, para os cristãos, a vida que Jesus Cristo teve. “Muitas pessoas pegaram alimentos da bíblia para colocarem nas mesas”, comenta.Para muitas culturas, o peixe ainda está associado a boas vibrações. Os japoneses, por exemplo, acreditam que trata-se do símbolo da fertilidade pelo fato do peixe conseguir produzir toneladas de ovos.
Frutas cristalizadas ou secas: consumir frutas como pêssego, figo, amêndoas, nozes e avelãs podem significar fartura e também sorte.
Uvas: as uvas também costumam ser bastante consumidas na virada do ano. A fruta simboliza, para muitas pessoas, prosperidade.
