Hoje as atenções estão todas voltadas para ela, afinal, é o ‘Dia da Mães’. Em vez de presenteá-la com bens materiais ou fazer o tradicional cardápio, invista em algo novo que vai surpreendê-la, nesta data tão especial. Que tal demonstrar todo este carinho, ao preparar uma receita diferente em homenagem ao seu dia ~ algumas atitudes valem mais do que qualquer presente ~.
A dica é vestir o evental, correr para a cozinha e se dedicar na preparação de uma ‘Alcatra ao molho de champignon’ ~ ela vai adorar a surpresa ~. Revele o ‘dom gastronômico’ que está escondido e ‘mãos a obra’. Confira abaixo a receita e o modo de preparo deste saboroso cardápio, criado por Rosely Nascimento, chef de cozinha da Zaeli Indústria de Alimentos.
Alcatra ao molho de champignon
Ingredientes
– 500 g de filé de alcatra em forma de medalhão
– 2 dentes de alho amassado
– 1 cebola picadinha
– 2 saches de faça fácil carnes Zaeli
– 4 colheres de azeite Zaeli
– 1 copo de vinho tinto seco Zaeli
– 200 g de champignon Zaeli
– 1 colher de farinha de trigo
– 50 ml de água
– 3 batatas grandes cozidas cortadas em rodelas
– 1 maço de salsinha picadinho
Modo de Preparo
Tempere os filés de alcatra com o alho amassado, a cebola e o faça fácil carnes.
Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os files, reserve.
Na mesma frigideira coloque os champignon, flambe com o vinho e deixe ferver.
Dissolva a farinha na água e coloque na mistura de vinho e champignon, mexendo sempre ate engrossar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos, acrescente a carne, mexa bem desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
Em uma frigideira coloque uma colher de azeite a salsinha e saltei as rodelas de batata.
Em um refratário, coloque a carne com o molho, decore com as batatas.
Bom apetite!
