Valmeri Batista de Andrade
O chimarrão, companheiro dos gaúchos está por todos os lados no dia a dia. Neste frio de ‘renguear cusco’, ele se torna ainda mais presente em todos os momentos. Há quem diga que com a nossa bebida símbolo não se deve ingerir alimentos. Mas quem resiste a um ‘docinho’, uma boa prosa, com a cuia que passa de mão em mão? Eu não resisto.
A receita dos ‘lencinhos de goiabada’, feitos por Valmeri Batista de Andrade, 44 anos, são especiais, segundo ela, para acompanhar um bom chimarrão. Participante desta coluna, sempre com alguma novidade deliciosa, dona Valmeiri diz que na casa dela nesse “inverno rigoroso” tem sempre a mão alguns lencinhos para acompanhar o chimarrão “uma ótima pedida”, destaca.Revisora em uma fábrica de calçados, ela conta que entre seus hobbies está o gosto pela culinária. “Adoro cozinhar para a família, ainda mais nos fins de semana, quando não pode faltar uma boa sobremesa.”
Dia dos NamoradosNesta dia 12, data alusiva aos namorados, que tal preparar ‘alguns lencinhos’ para agradar a pessoa amada? Acompanhados de um chimarrão, de um café bem ‘quentinho’, ou até de um chá, com certeza vai marcar o seu dia. Surpreender àquela pessoa que está ao nosso lado, sempre tem um sabor especial. ‘Recheados’ de carinho e com a goiabada, então, fica melhor ainda. Agradecemos a dona Valmeri por sua dica, desejando-lhe muita saúde e que continue a cultivar o seu hobbie da culinária. Aos namorados e eternos enamorados: que o diálogo, a fé, e o entendimento sejam misturados a mais ingredientes para que a ‘receita’ de uma vida feliz seja uma constante em suas caminhadas.Saúde e paz, aos nossos leitores. Retornarei no próximo sábado, queira Deus!
Lencinhos de Goiabada
Ingredientes2 xícaras de açúcar1 colher de manteiga1 caixa de creme de leite sem soro1 ovo1 colher de chá de fermentoFarinha até dar ponto1 tablete de goiabada (para o recheio)
Modo de preparoMisturar todos os ingredientes da massa até dar ponto (não pode estar grudando na mão)Espichar a massa na espessura desejada e cortá-la em quadrados pequenosColocar um pedaço pequeno de goiabada e dobrar o lencinho ao meio Levar ao forno em 150ºC até a massa dourar em baixo (aproximadamente 15 ou 20 minutos) Esta receita rende muitos lencinhos
Observações de Valmeri:Não cortar a goiabada muito grande, pois vai derreter e grudar na forma.
