No último sábado iniciamos a série ‘Sabores de Vila Arlindo’. As 12 receitas foram apresentadas na noite de São João, 24 de junho, na comunidade do 7º Distrito. Foi em clima de festa junina que o Folheando – incentivo à leitura em sala de aula, da Folha do Mate, encerrou as atividades na Escola Pedro Beno Bohn, com o Folha Cidadania, na comunidade.
Com os conhecimentos da nutricionista, Sinara Preus, parceira do concurso, nesta edição, os pratos foram avaliados por ela e com alto grau de dificuldade, por conta da diversidade de sabores. De acordo com os itens verificados: apresentação, aroma, sabor e textura foi eleita como melhor receita a do ‘Cupcake Nutritivo’, apresentada por Sela Maria Brixius Henn, 52 anos
Dona Sela é agricultora, casada com Elibio Pedro Henn e tem três filhos. Ela destaca que seu prato favorito, além de bolos integrais, é a pizza. Dos cursos sobre culinária, a nossa participante conta que sempre procura participar a fim de adquirir mais conhecimentos. Tortas e pães já são suas especialidades, por conta do aprendizado. Ela que afirma gostar de cozinhar, brinda os nossos leitores com este saboroso cupcake, com o nome já diz: nutritivo.
Participantes
Avaliadas pela nutricionista Sinara Preuss (terceira à esquerda – frente), 12 receitas foram apresentadas na noite
As receitas que deram ‘trabalho’ à profissional serão divulgadas neste espaço, nos próximos sábados, e também no blog Cozinhando com a Folha, no site da Folha do Mate. Mas para aguçar nosso paladar, eis os nomes das participantes e os pratos que enfeitaram a mesa do concurso de culinária: Maristela Inês Eichelberger, Brigadeirão; Marileia Vanessa Kaufamnn, Pérola; Sela Maria Brixius Henn, Cupcake Nutritivo (melhor receita); Joice Dreissig, Cockies de Aveia com chocolate meio amargo; Maria de Lourdes Sehnn, Abóbora Cristalizada; Estéfani Schaefer, Pudim de Nescafé; Nelci Ferreira, Rocombloe da Vovó ‘de bergamota’; Isaura Inês de Oliveira, Torta Gelada de Morango; Valesca dos Santos, Enroladinho de Salsicha; Lisane Inês Fischer,Pudim Chico Balanceado; Jussara Adriane Schimuneck, Bolo de Maçã; Lúcia Liane Schuster, Bolo de Iogurte Natural com Morangos.Agradecemos a todas que colaboraram com mais esta edição do concurso e também ao Super Lenz pelos brindes, à nutricionista Sinara Preus, pela parceria. Aos leitores, uma semana recheada de Saúde e Paz.Até o próximo sábado, queira Deus.
CUPCAKE NUTRITIVOINGREDIENTES- 1 ovo- 1 xícara de farinha de trigo integral- 1 xícara de açúcar mascavo- ½ xícara de manteiga derretida- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó- ½ xícara de coco- Canela em pó (para polvilhar)
MODO DE PREPAROBata no liquidificador o ovo, a manteiga e o açúcar. Retire do liquidificador e acrescente, lentamente, a farinha e após o fermento, por fim o cocoDespeje nas forminhas, polvilhe açúcar com canela e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 20 minutos;Decore a gosto.
