Ingredientes
- 1 carré de porco ou bisteca de 450 gramas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- Óleo
Modo de preparo
Com a ajuda de um martelo, abra a carne para que ela fique mais fina, até a espessura desejada. Mantenha o osso.
Tempere com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.
Para o empanamento perfeito, passe na farinha de trigo, no ovo batido com o garfo e na farinha de rosca.
Aqueça o óleo em uma panela grande o suficiente para caber sua carne.
Frite em óleo quente, vire quando perceber que está dourada embaixo.
Ao tirar do óleo, deixe descansar sobre um papel toalha para que a gordura seja absorvida.
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