Ingredientes
- 4 mangas médias
- 5 colheres de suco limão
- 100 g de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope gelatina incolor
- 2 gemas
- 2 pacotes de bolacha de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
Bata na batedeira a manteiga, açúcar e gemas até que vire um creme, posteriormente, adicione as bolachas trituradas (use o liquidificador) e adicione, adicione a baunilha.
Mexa bem até que se forme uma massa consistente.
Leve para a geladeira por cerca de 20 minutos.
Leve para assar por 10 ou 15 minutos até dourar.
Agora, bata a manga no liquidificador com um pouco de água e filtre a polpa.
Adicione de volta no liquidificador junto ao creme de leite, leite condensado e suco de limão, faça um creme bem concentrado.
Dissolva a gelatina com 6 colheres de água e leve 30 segundos ao microondas, adicione no liquidificador e bata novamente.
Adicione essa mistura dentro da massa.
Deixe gelar por 12 horas.
