Gastronomia
Pensar em churrasco sem imediatamente lembrar-se de uma bela picanha, é “impossível”. Afinal, é o corte mais popular nas churrasqueiras por se tratar de um corte fabuloso que apresenta elementos perfeitos: excepcional sabor, suculência, consistência e gordura. É um dos cortes mais caros também. Como fazer a picanha “perfeita”? A parte mais macia da picanha […]
Gastronomia
A receita de torta de ricota com uma passa é divulgada em parceria com o programa Terra Culinária, da Rádio Terra FM. As receitas são apresentadas semanalmente por Liziane Costa, mais conhecida como Lizi. Além dos pratos tradicionais, também são divulgadas receitas para grupos de pessoas alérgicas (que têm intolerância ao leite e farináceos, por […]
Gastronomia
Quem acompanha a coluna Gastronomia da Folha do Mate sabe das delícias preparadas pelo colunista Luciano Araujo. Agora, os leitores terão a chance de participar da promoção ‘Mais brasa no seu assado’ e concorrer a brindes e a um churrasco para quatro pessoas, preparado por Araujo. De agosto a dezembro, serão sorteados kits mensais entre […]
Gastronomia
O publicitário Thiago, 27 anos, surpreendeu e conquistou o paladar dos chefes no quinto episódio do MasterChef Brasil 2020 que foi ao ar na noite de terça-feira, 11. Sem conter a ansiedade quando entrou na cozinha, o cozinheiro amador mostrou potencial e garantiu a classificação nas duas provas do programa. Na primeira, os participantes tiveram […]
Brasil
Já que os brasileiros não tiveram oportunidade de comemorar as festas juninas este ano, em decorrência da pandemia, o MasterChef irá proporcionar um arraial na cozinha mais famosa do Brasil, nesta terça-feira, a partir das 22h45min, na telinha da Band. Cuscuz paulista, bolo de milho, caldo verde e carne louca são alguns dos quitutes que […]
Gastronomia
Hoje começamos esse novo projeto e com a estrela principal (no meu ponto de vista!): o bife de chorizo, que é um corte de carne argentino em que se retira o miolo do contrafilé. Um espetáculo, meus amigos! De um sabor acentuado e carne macia, ele é servido em fatias grossas e geralmente mal passadas. […]
Gastronomia
A receita do pudim para diabéticos é divulgada em parceria com o programa Terra Culinária, da Rádio Terra FM. As receitas são apresentadas semanalmente por Liziane Costa, mais conhecida como Lizi. Além dos pratos tradicionais, também são divulgadas receitas para grupos de pessoas alérgicas (que têm intolerância ao leite e farináceos, por exemplo) e para […]
Gastronomia
É tradicional preparar um churrasco para compartilhar de bons momentos com familiares ou amigos. Seja você um churrasqueiro profissional ou amador, existem alguns truques que tornam esse momento em frente a churrasqueira ainda mais especial. Um deles, é a escolha da melhor faca para o corte da carne. Mas como escolher a melhor faca? Convidamos […]
Gastronomia
Da medicina para a gastronomia. Essa talvez seja a melhor forma de descrever o vencedor do episódio do MasterChef Brasil 2020 que foi ao ar na noite de terça-feira, 4. Na ocasião, o vencedor da segunda prova Paulo Henrique garantiu o troféu com um terrine de salmão que conquistou o paladar dos chefs. Na noite […]
Brasil
Nesta terça-feira, 4, a partir das 22h45min, um novo time vai entrar em cena na cozinha mais famosa do Brasil do MasterChef Brasil. Desta vez, os oito participantes terão que usar a criatividade e as técnicas da gastronomia francesa para levar o troféu para casa. Não vai ser brincadeira não. Eles terão que preparar tradicionais […]