Muita usada para fazer e enfeitar doces, a Physalis ainda é considerada exótica. Conhecida também como juá, mata-fome, capote, camapum e tomate-capucho, é encontrada com mais facilidade no Norte e Nordeste do país e vem ganhando espaço por aqui.
Rica em vitaminas A, C, fósforo, ferro, alcalóides e flavonóides, a pequena fruta purifica o sangue, fortalece o sistema imunológico e ajuda a diminuir as taxas de colesterol.
Segundo a nutricionista Luiza Christmann, seis physalis possuem o mesmo valor nutricional de uma laranja. “Podemos consumir em média 200 gramas por dia, isso equivale 12 frutinhas.”
Luiza ainda comenta que outras frutas com o mesmo valor nutricional são laranjas, acerolas e bergamotas.
ORIENTAÇÃO PARA PLANTAR
O plantio pode ser feito em qualquer época do ano, mas a planta se desenvolve melhor em temperaturas elevadas.
É plantada por sementes, que antes de ir direto ao solo devem ser semeadas em um copo plástico ou bandeja de isopor. Elas levam de dez a 20 dias para germinar.
Depois de atingir cerca de 25 centímetros, deve ser plantada em um lugar definitivo. Para controlar as pragas, é preciso pulverizar a planta a cada 15 dias com defensivos.
Algumas utilizações da fruta:
– Refrescos
– Compotas
– Para enfeitar doces
– Mousse
– Drinks
– Physalis caramelizada
