Sabe aquele bolo maravilhoso que você fez antes de ontem mas que agora já não parece tão apetitoso? Pois é, reciclar é a palavra de ordem! Mas veja bem, estamos falando de um bolo com dois ou três dias somente. Reciclar, e não ressuscitar ok?! E o melhor de tudo é o fato dele receber uma “cara nova”, talvez mais requintada do que a sua forma original. Pois bem, essa é uma daquelas receitas que deveria ser cochichada ao pé do ouvido. Sim, é uma receita secreta que pode transformar um bolinho esquecido em um sofisticado doce chamado Creme Diplomata. Fique tranquilo, seus convidados nunca saberão que a maravilhosa e charmosa sobremesa que oferecestes nasceu de um resto de um bolo rejeitado e desdenhado. Este será o nosso segredo!
Creme Diplomata
Ingredientes para 4 porções: 200 g de bolo piado em cubos2 ovos 2 gemas 150 g de açúcar1 laranja suco e raspas500 ml de leite20 g de manteiga1 maçã picada aos cubosPassas Canela
Ingredientes para o chantilly:100 ml de creme de leite fresco1 colher de chá de suco de limão4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Untar 4 recipientes com manteiga (utilizei vidros de geleia);Em um recipiente juntar os ovos, as gemas e o açúcar e misturar bem.Adicionar a este preparado o suco, as raspas de laranja e o leite. Misturar até que fique homogênea e reservar;Pré aquecer o forno a 180°C. Encher 2/3 dos recipientes com os cubos de bolo, maçã picada e passas;Verter o praparado de ovos e leite em cada recipiente (não ultrapassar 2/3 pois no forno este creme ganhará volume);Colocar os vidros de doce em uma forma retangular e encher de água até atingir a altura do doce;Levar ao forno por 40 minutos apoximadamente. Bater o creme de leite com o suco de limão e açúcar até obter uma consistência de chatilly (cuide para não bater em excesso).Após os doces estarem completamente frios cobrir com chantilly, canela e fatias de maçã.
