Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 1/3 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1/3 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 1 colher (copa) de cachaça
- Farinha de trigo
- Maisena
- Sal
Molho branco
- 1 cebola
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Pimenta do reino branco moída
- Sal e noz-moscada
Brigadeiro com morangos
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 pacote de chocolate granulado
- 1 bandeja de morangos
Como preparar
A pizza
Em uma vasilha misture ovos, óleo, leite, sal e cachaça. Aos poucos e mexendo, acrescente farinha de trigo e maisena, até formar uma massa consistente e que passa ser sovada com as mãos. Continue acrescentando farinha até que a massa não grude mais nas mãos. A proporção é de ¼ de maisena para ¾ de farinha de trigo (aproximadamente). Limpe e enfarinhe uma mesa, divida a massa ao meio e estique-as com ralo. Coloque as massas em forno pré-aquecido, a 180°C, por cerca de 5 a 10 minutos. Monte a pizza no sabor desejado e coloque no forno novamente.
O molho branco
Pique a cebola bem fininha e doure na margarina. Junte a farinha de trigo e continue mexendo enquanto derrama aos poucos o leite quente até ferver em fogo lento durante 5 minutos. Quando pronto, acrescente uma lata de creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Sugestão de cobertura: 2 calabresas, 1 cebola, queijo, batata palha, orégano, tomate, 1 ovo cozido.
Pizza de brigadeiro
Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio e mexe sem parar com uma colher de pau. Cozinhe até que o brigadeiro fique em forma de cobertura. Coloque sobre a massa e acrescente morangos e chocolate granulado.
*Receita publicada originalmente no suplemento ‘Massas & Cia’
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