Ingredientes
- 6 pimentões
- 3 colheres de bacon
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 quilo de carne moída
- 2 tomates picados
- 1 xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 fio de azeite
Modo de preparo
Corte os pimentões ao meio e retire as sementes. Reserve.
Em uma panela, doure o bacon, em sua própria gordura.
Acrescente a cebola e o alho e refogue.
Adicione a carne moída, junte os tomates e a água. Misture bem.
Cozinhe por cerca de 10 minutos.
Polvilhe a farinha de trigo e cozinhe por cerca de 2 minutos.
Finalize com o cheiro verde.
Recheie as metades dos pimentões com a carne e distribua em uma assadeira untada com azeite e regue com o azeite.
Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva.
Croissant
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 300 ml de leite
- 15 g de sal
- 5 ovos
- 60 g de fermento
- 150g de açúcar
- 20g de extrato de malte
- 15ml de baunilha
Modo de preparo
Coloque em um recipiente os ovos, leite, manteiga, açúcar e fermento. Misture bem e deixe descansar por alguns minutos.
Depois, acrescente a farinha da massa, amasse um pouco mais, e coloque sal, um pouco de água e a levedura de pouco em pouco.
Deixe misturando na batedeira, na menor velocidade, por cinco minutos. Depois, em ritmo mais acelerado, por dois minutos.
Quando a massa estiver bem lisinha e macia, retire da batedeira, faça bolinhos com as mãos, coloque-os em um recipiente e deixe crescer até que a massa dobre de tamanho.
Em seguida, corte a massa em formato de triângulos e deixe a massa descansar por um dia na geladeira.
No dia seguinte, passe o rolo em cima da massa e adicione farinha e manteiga na mesma temperatura da massa e comece a enrolar pela base mais larga, indo até a pontinha do triângulo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por mais o menos 25 minutos e aproveite.
Você pode rechear ele conforme sua preferência, tanto com recheio doce ou salgado.
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