Para elas, nossas “mães com açúcar”, a homenagem do Cozinhando com a Folha, nesta data. Em meio às histórias e brincadeiras, as queridas vovós são exemplos de trabalho, sabedoria e dinamismo.
A vovó e bisavó, Erondina Maria Baierle, 65 anos, é bem assim. Mãe da Ilvani, do Sidnei, do Volnei e da Paula, tem seis netos e a bisneta Amanda, 8 anos, filha da neta Graciane Beckemkamp e do Vitor. Neta que ajudou a cuidar até os sete anos, entre as funções de agricultora, safrista e cabeleireira. Função, esta, que ainda exerce. O cheirinho do ‘bolo de cenoura da vovó’, vem da cozinha, mas é na sala que o cenário está estampado, na casa de dona Erondina. Brinquedos e quebra-cabeça continuam por toda parte. Eles pertencem ao neto Leonardo, 3 anos, filho da Paula e do Marlon Gregory, que recebe a dedicação da vovó. Cumplicidade até na hora da foto, quando o gel no cabelo do neto é tarefa compartilhada. Carinho retribuído na prova do bolo. Leonardo nem hesita e leva à boca da avó uma provinha do bolo, que é o preferido da família. Casada há 51 anos com Wilibaldo Baierle, dona Erondina revela o segredo. Destaca, porém, que para isto não há receita. “Basta entender, um ao outro,” ensina. Com um sorriso largo, conta que na firma que trabalhava ouvia muito a palavra ‘separação’. Indicavam-lhe para dar o testemunho de vivência, ao que sempre repetia: “Quando uma coisa termina hoje, amanhã a gente precisa recomeçar de novo,” aconselhava. Naturais de Passo do Sobrado, o casal mora em Venâncio Aires, há 30 anos.
BOLO DE CENOURA DA VOVó
Ingredientes:- 2 ovos- 2 xícaras de açúcar- 2 xícaras de farinha de trigo- ½ cenoura- 4 colheres de azeite- Fermento Royal
MODO DE PREPARO Coloque tudo no liquidificador e deixe bater bemLeve ao forno a 150 graus, controlando o tempo para assarApós, retire do forno e coloque as coberturas, salpicando com coco ralado
Primeira cobertura:- 1 caixinha de creme de leite- 6 colheres de Nescau- 3 colheres de açúcar* Ferver até dar ponto
Segunda cobertura:- ½ caixinha de leite condensado- 3 colheres de caldo de limão- Mexer até dar ponto
