Que cozinhar é uma arte, não se tem dúvidas. E que também tem seus segredos, com uma ‘pitada’ de conhecimento individual está mais do que comprovado, pois cada pessoa tem o seu jeitinho especial para preparar um prato salgado, uma sobremesa ou um ‘Bolo de praia’, como este feito pela amiga Yolanda Maria Agnes, enquanto desfrutamos de sua companhia durante um período de férias. Na casa da mana Iara Agnes de Oliveira e do cunhado José Luís de Oliveira, o Preto, em Garopaba, a guria que entre seus talentos de prenda, também se garante com receitas de salgados, não se intimida diante do preparo de doces. Com muito carinho, em menos de meia hora recebemos um bolo delicioso que degustamos, no café da manhã, e entre o bate-papo acompanhados do chimarrão.Nestes dias especiais que passamos ao lado dos amigos, a gastronomia foi variada, não faltando a fruta e a salada para manter a qualidade de vida. Um churrasco para cultuar a tradição do Sul, preparada pelos gaúchos, sem dúvida entrou no cardápio.Somente temos a agradecer aos amigos, pela carinhosa acolhida. Além de podermos compartilhar com os leitores a receita do bolo fácil de preparar e superfofo, provado e aprovado.De volta às atividades, com energia renovada desejamos uma semana de saúde e paz aos amigos e a todos os leitores. CURIOSIDADEO bolo nos remete à recepções, festas, visitas, confraternização, sociabilidade, cerimônias, beleza, perfeição. No início, todos os doces produzidos em assadeiras eram considerados bolos, e estes tinham que ser redondos, pois, como seu próprio nome diz, bolo vem de bola, desde os tempos do império romano. Com o passar dos anos, foi se moldando conforme as necessidades da decoração, ou a gosto dos confeiteiros.Quanto à origem etimológica existem muitas discordâncias. No entanto é provável que o bolo tenha surgido a partir das tortas, sendo que, do ponto de vista técnico, ele sempre teve uma consistência macia, revestido de uma pequena crosta de massa.Com o advento dos banquetes luxuosos e exuberantes da época renascentista, os bolos passaram a ser a atração principal, principalmente no que se refere à decoração. Durante o reinado da rainha Vitória na Inglaterra, os bolos eram enormes, chegando a pesar mais de 100 quilos. Desde então, vários tipos de bolos foram surgindo, e alguns estilos foram se destacando, como o ‘croquembuche’, de carolinas; os feitos com o francês ‘foundant’, o ‘Glacê Real’, entre outros. (fonte: Bolos di Maria)
BOLO DE PRAIA
INGREDIENTES- 3 ovos- 2 xícaras de açúcar- 3 xícaras de farinha de trigo- 3 colheres (sobremesa) de fermento royal- 2/3 xícara de manteiga- 5 colheres (sopa) de nescau MODO DE PREPAROBater bem os ovos. Acrescentar aos poucos o açúcar e bater até formar bolhasAcrescentar a farinha e o leite (quente). Bater bemColocar, por último, o fermento royal e a manteiga (quente) pré-aquecida em banho-maria. Para esta mistura usar colher de pau. Se necessário adicione mais um pouco de leite.Quando a massa estiver pronta, colocar 2/3, da massa, em uma forma untada.Ao restante da massa acrescentar o nescau, misturar bem, e distribuir na massa que está na formaAssar por 15 minutos em forno pré-aquecidoDica: Poderá ser usada farinha integral
