Muita fofura em um só lugar. Olhos atentos, até parecem miniChefs com suas toquinhas brancas. Assim encontramos o grupo de 11 alunos do Nível 3, da Escola Infantil Ursinho Pympão, ansiosos para apresentar o ‘bolo do Shrek’, preparado pela ‘mamãe emprestada’, Leticia Mauren Mantovani, 46 anos. Ela que é a responsável por, carinhosamente, elaborar os cardápios, às crianças, de acordo com a orientação de nutricionista, o faz com todo cuidado e dedicação.
O conceito de família, os pequenos tinham na ponta da língua: “papai Sherek, mamãe Fiona e bebê Fiona”, personagens colocados no centro do prato, com criatividade, aguçou ainda mais o apetite do grupo. Eles também sabiam que o ‘espinafre’, ingrediente principal colocado na receita remete à força. Após o registro, todos degustaram o delicioso bolo no lanche da tarde, acompanhados de sua professora, e depois foram para a aula de música. Uma gostosura!
Na cozinhaLetícia que trabalha há dois meses no local, diz estar realizada. Ela que é mãe da Vitória 17 anos, é só sorrisos. Além de unir o preparo de receitas que já tem experiências, está em meio ao mundo infantil onde a responsabilidade está acima de tudo, porém a pureza se manifesta a cada gesto e o carinho não tem mistérios.Ela que começou a vida profissional em uma empresa de alimentos, onde trabalhou porquatro anos, conta que aprendeu muito naquele tempo. Também trabalhou em uma sede, na qual auxiliou a preparar as mais diversas receitas para eventos. Hoje, conta que “o momento é indescritível”, na elaboração dos cardápios para o público infantil. O Cozinhando com a Folha presenciou um destes momentos e traz a receita ‘bem quentinha’ aos nossos leitores. Parabenizamos a Letícia pela escolha, a Raquel Peres e Eliane da Cruz, diretoras da Escolinha que abriram as portas para que pudéssemos registrar este momento único, ‘recheado’ de carinho com aqueles rostinhos lindos que foram ‘adicionados’ à nossa memória. Alimentação balanceada, nutritiva e com ‘doses’ especiais de dedicação fazem a diferença para a qualidade de vida dos jovens e adultos, e sobretudo na faixa etária infantil.Uma semana ‘recheada’ de saúde e paz, a todos os nossos leitores, com um ‘beijinho’ especial aos miniChefs juntos com a tia Letícia. Retornaremos no próximo sábado, queira Deus.
INGREDIENTES- ½ maço de espinafre (somente as folhas)- ½ xícara (chá) de óleo- ½ xícara (chá) de leite- 3 ovos- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo- 1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPAROColoque as folhas de espinafre em uma panela com água fervente para escaldar.Escorra e bata no liquidificador com o óleo e o leite. Reserve.Em outra vasilha misture o açúcar com as gemas. Depois acrescente a farinha, o espinafre batido, o fermento e, por último, as claras em neve. Asse por 30 minutos em forno médio.*Sugestão de cobertura: Leite condensado com calda de limão. Misturar até dar ponto.
‘Sabores de Palanque’Na sexta-feira, 29, à noite, estaremos junto com o Folha Cidadania da Folha do Mate, em Palanque, com o Cozinhando com a Folha realizando o concurso de culinária ‘Sabores de Palanque. O convite, desde já, vai para a comunidade ir pensando em uma receita, junto com o prato pronto e participar do certame.
