Agradecer o ano que ora finda e brindar 2016, são sentimentos que se tornam passaportes para novos desafios entre as famílias do mundo inteiro. Algumas com mais profundidade, curvam-se para louvar a boa safra, a saúde, os amigos, o trabalho, e tantas benesses conquistadas durante este ciclo de vida. Outras, focam na esperança de dias melhores.
Independente de crença ou da fé, há liberdades de expressão entre os seres humanos. E, todos, vão brindar, à sua maneira, o Novo Ano, com algumas pitadas de superstições, mas recheado de novas perspectivas. De acordo com pesquisadores da Universidade Federal do Paraná, “ No ano novo uma multidão de pessoas no mundo todo vai seguir algum rito que acredita trará sorte, fartura e saúde por mais 365 dias.” Durante a celebração da ceia da virada, o consumo de alguns alimentos, segue uma tradição antiga, segundo os pesquisadores, na página ‘História, Cultura & Sociedade. Destacam-se, entre tantas, algumas preferências, pois acredita-se que seu consumo trará sorte.
AlimentosEntre os pratos, a lentilha não pode faltar. A champanhe, é unanimidade para ‘borbulhar’ as boas energias. Conforme os pesquisadores, segue uma lista de alimentos que têm simbologias únicas para as festas de fim de ano. Marciano Kroth, de um supermercado de Venâncio Aires, que nos apresentou os itens, destaca que a maioria deles será consumido na ceia de Ano Novo, junto com sua família.
Arroz branco: sua cor branca é simbólica em muitas culturas e o seu consumo na festa de final de ano promete abundância, fertilidade e riqueza.
Acelga e alho poró: é forte o apelo simbólico da acelga e do alho poró. diz a lenda, que a disposição circular das suas folhas representa a continuidade da vida.
Repolho: para os alemães e seus descendentes a sorte fica por conta do repolho. Quanto mais chucrute no prato maior a riqueza no próximo ano.
Lentilha: uma tradição bem brasileira, embora tenha sua origem entre os italianos.No Brasil, acredita-se que a lentilha deve ser a primeira coisa a ser consumida na ceia, logo após à meia-noite, para que não falte dinheiro durante o ano. Alguns atribuem essa crença à semelhança da lentilha com as moedas. Outros vão buscar numa passagem bíblica o seu significado simbólico. Esaú, filho de Isaac e irmão de Jacó, abdicou dos seus direitos de primogênito por um simples prato de lentilhas e se tornou um homem rico. Com certeza rico de saúde, pois o maior benefício da lentilha é a alta quantidade de fibras.Porco: ao contrário das aves que, o porco é um animal que fuça para frente e, por isso, não pode faltar no prato de quem deseja muita sorte e prosperidade no Ano Novo. Não esquecer também que, em muitas culturas, a gordura está associada à fartura e a riqueza.
Salmão: não apenas por ser rico em Omega-3, mas também porque ele é um peixe que usa toda a sua força para atingir seu objetivo, nadando decididamente, contra a corrente, para garantir a fertilidade da vida.
Nozes, avelãs, castanhas e tâmaras: trazidas para o Brasil pelos imigrantes de origem árabe, são consumidas na esperança de garantir fartura. As nozes podem ser usadas como enfeites e simbolizam a santidade.
Cereja: além da função como alimento, decoram os pratos. Simboliza o amor e é ideal para os votos de um feliz ano novo.
Uva: fruta mais consumida para trazer boa sorte no Ano Novo. Segundo a tradição, deve-se comer 12 grãos, um para cada mês do ano, seguidos de igual número de pedidos que deseja ver realizados no ano que começa. Outros pregam que, comer sete grãos de uva e guardar sete sementes rende prosperidade para o ano todo.
BEBIDASChampanhe: (beba com moderação): o estourar da rolha é sinal de comemoração. E se, ainda, conseguir encontrar a rolha, guarde-a porque a “promessa é de dinheiro.” Vinho: por ser feito de uvas como o champanhe, o vinho também carrega uma significação positiva e faz parte da ceia da virada.
