Cada pessoa tem um dom especial. Algumas aperfeiçoam por meio de cursos, ou encontram na graduação a sua profissão. Outras buscam no dia a dia aprender, criar e tornam-se autodidatas. Mas o sonho de um curso especial continua sendo alimentado.A participante das ‘Delícias de Passo do Sobrado’, Alcemira Thiesen, 43 anos, que apresentou o ‘Musse rápida de limão’, durante o Folha Cidadania, no dia 17, prepara as suas receitas a partir de observações e busca criar, decorar a tudo que prepara Pratos que enchem os olhos e deixam gostinho de ‘quero mais’.
Moradora de Capela dos Cunhas, atualmente ela é merendeira na Escola Rui Barbosa, há quatro anos. Lá, segundo, a nutricionista Sinara Preuss, que trabalha no município, a profissional exerce a função com muita dedicação. Nas mãos de Alcemira, conta que tudo se transforma em pratos deliciosos, além do reaproveitamento dos alimentos, fiel à sustentabilidade.Com um brilho no olhar e voz meiga, Alcemira contou ao Cozinhando com a Folha que ama preparar as suas receitas. A todas, ela adiciona um toque especial, decorando a todos. “Acredito que tudo Deus coloca na minha cabeça e transporto para os pratos”, acrescenta. A necessidade para se manter foi um dos fatores que lhe inspirou a fazer tortas e docinhos, porém se apaixonou pela culinária, destaca.Casada, com Zilmar José Sehnen, a merendeira que não tem filhos, se dedica a outros filhos na escola, cuidando de suas alimentações. Sonho que ela não abre mão é um dia ser ‘chef de cozinha’. Fazer um curso de gastronomia também está em seus planos. Se por suas mãos passam ingredientes que se transformam em arte para alimentar o corpo físico, na voz ela também se garante como alimento para a alma. Agradecemos a participação de Alcemira e de todas que colaboraram com a Mostra Gastronômica, no evento da Folha do Mate, realizado no Salão Paroquial, em Passo do Sobrado.
MUSSE RáPIDA DE LIMãOIngredientes- 2 latas de leite condensado-1 xícara de chá de suco de limão coado- 1 lata de creme de leite sem soro- 3 claras batidas em neve- 10 bombons
MODO DE PREPARONo liquidificador, bata o leite condensado como suco de limão por cinco minutos ou até dar ponto.Transfira para uma tigela, misture o creme de leite e a clara em neve.Em taças individuais, distribuía os bombons picados. Por cima, coloque a musse e leve à geladeira. Antes de servir, decore com bombons e raspas de limão.Alcemira serviu a musse dentro de um limão siciliano e em tacinhas feitas de chocolate.
“Acredito que tudo Deus coloca na minha cabeça e transporto para os pratos”,
Alcemira Thiesem
Merendeira – Escola Rui Barbosa
