Criatividade e bom gosto são ingredientes que também se somam a esta receita do ‘Aquário de pêssego’, apresentado nas ‘Delícias de Mariante’, no dia 26 de junho, durante o Folha Cidadania, da Folha do Mate.
Quem preparou esta deliciosa receita foi Livane Aparecida de Paula Fonseca, 41 anos, moradora de Linha Chafariz. Ela contou ao Cozinhando com a Folha que prepara a receita há mais ou menos cinco anos. Ao longo deste tempo disse que foi criando a seu modo. Resultado aprovado.
Livane é casada há 20 anos com Sergio da Rosa e o casal mora em Linha Chafariz. Na Mostra Gastronômica, no evento, ela veio acompanhada dos filhos Tauane, 11 anos, e Tauan, 9. Na casa da família, no dia 3 de junho, a receita precisa ser triplicada, pois os dois filhos e o marido fazem aniversário na mesma data. Coincidência ou não, Livane salienta que não foi programado o nascimento dos filhos.
Embora tenha muitos amigos, Livane destaca que “o melhor amigo é Deus”, a quem agradece todos os dias.
Parabéns, Livane, por sua participação e por esta receita deliciosa. Continue inovando e criando novos pratos saborosos, com saúde e paz junto de teus amigos e familiares.
AQUáRIO DE PêSSEGO
Ingredientes
– 2 gelatinas de pêssego
– 2latas de pêssego em calda
Para o creme branco doce:
– 1 litro de leite
– 1lata de leite condensado
– 5 colheres de amido de milho
– 4 gemas
– ½ xícara de açúcar
Para o chantilly:
– 2 potes de nata
– ½ caixa de leite condensado
MODO DE PREPARO
Gelatina:
Prepare a gelatina de véspera (2 caixas de gelatina e meia xícara de água quente – dissolva). Acrescente meia xícara de água gelada, após dissolver. Coloque em um refratário fundo
Creme branco:
Coloque o leite em uma leiteira alta, reserve um pouco para dissolver o amido de milho. Adicione o leite condensado. Faça uma gemada com as gemas e a meia xícara de açúcar. Bata bem. Leve ao fogo, mexendo sempre até ficar consistente. Deixe esfriar. Após coloque sobre a gelatina. Adicione o creme e leve para gelar. Corte o pêssego em fatias finas e coloque sobre o doce branco.
Chantilly:
Bater a nata e o leite condensado na batedeira até ficar bem firme. Coloque sobre o pêssego
