Vaca escapelada
Ingredientes
– 1 kg de carne bovina (moída)
– 2 potes de requeijão cremoso
– 300 gramas de queijo mussarela
– 1 pacote de batata palha
– 1 cebola
– 1 tomate
– Extrato de tomate (a gosto)
– Outros temperos a gosto para preparar a carne
– Sal a gosto
Modo de preparo
Refogar a carne moída com a cebola o tomate e demais temperos (a gosto).
Após refogada, colocar a carne em uma travessa
Colocar o requeijão sobre a carne, (se preferir poderá adicioná-lo ao molho, quando pronto). Em seguida, coloque o queijo e por último a batatapalha.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 15 minutos, ou até dourar a batata palha. (No micro-ondas por cinco minutos)
Sirva em seguida.
Dica: Salada verde é um bom acompanhamento
Na correria do dia a dia, muitas vezes precisamos elaborar um prato rápido. Ao mesmo tempo queremos algo diferente, mas que tenha um sabor especial.Por isso, sempre é importante termos uma receita ‘à mão’ para contemplar as duas necessidades.
A receita ‘Vaca escabelada’ é uma destas. Ela pode ir para o forno pré-aquecido ou para o micro-ondas. Inclusive, a carne que é o ingrediente básico poderá ser preparada em porções e levada ao congelador. Daí para o prato – é questão de minutos.
Quem colaborou com a receita foi a nossa leitora, Ana Maria da Silva, 30 anos, casada com Vanderlei Haupt, ela mora no bairro União e trabalha na confeitaria de um mercado no Cidade Alta. Ela conta que gosta de desafios. “Estou sempre aprendendo coisas novas, bem como novas receitas. Ana Maria destaca que sua família sempre serve de ‘cobaia’ para seus novos pratos. Para o seu fim de semana, ou para qualquer outro dia trazemos a colaboração do Cozinhando com a Folha, com as habilidades de Ana Maria da Silva. Anota aí – e bom apetite.
